Ja mám veľmi rada krémové polievky, ale odkedy nejem mlieko, tak ich nejem. V rámci toho, že som väčšinu dňa mimo domu, polievky sú pre mňa záchranné jedlo, keď prídem večer domov.
- 500g Brokolica
- 400 ml Kokosové mlieko
- čierne korenie
- soľ
- 1 liter vývar – môžete nahradiť vodou
- Cibuľa
- Olej
- Cesnak
Na oleji si osmažíme do sklovita cibuľu na ňu pridáme na ružičky nakrájanú brokolicu. Zalejeme vodu, alebo vývarom. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Brokolicu varíme do mäkka. Pridáme kokosové mlieko. Pretlačíme cesnak. Varíme ešte cca 5 minút. Potom rozmixujeme.
Ja si pridávam do hotovej ešte pomleté ľanové semienka na zahustenie.
Dobrú chuť…